Δεν φαντάζεστε τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία. Προστατεύει δεκάδες λειτουργίες του οργανισμού μας

[vtab]
[content title="1ον - Δεν φαντάζεστε τα οφέλη του σκόρδου στην υγεία. Προστατεύει δεκάδες λειτουργίες του οργανισμού μας"]
Το σκόρδο, πέρα από τη μαγειρική, χρησιμοποιείται πλέον και στον τομέα της ιατρικής. Έχει ιδιότητες που αντιμετωπίζουν πολλά προβλήματα υγείας, μεταξύ αυτών την υπέρταση, την καρδιαγγειακή νόσο και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Προλαμβάνει ακόμη και τον καρκίνο.

Το δραστικό μέρος του σκόρδου εντοπίζεται στο βολβό του, όπου περιέχονται από 4-20 σκελίδες.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και η κύρια ένωσή του που είναι υπεύθυνη για τις ιδιότητές του είναι η αλισίνη, η οποία ευθύνεται για τη δυσάρεστη μυρωδιά του σκόρδου, αλλά λειτουργεί ενάντια στις επιθέσεις από τα παράσιτα.

Αντιοξειδωτική προστασία
Το σκόρδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικές ενώσεις που συμβάλλουν στη μείωση του στρες και της εμφάνισης ασθενειών, όπως ο καρκίνος και η καρδιαγγειακή νόσος.
Οι ιδιότητες αυτές του σκόρδου καταστρέφονται με το μαγείρεμα. Έτσι, είναι καλύτερο να καταναλώνεται φρέσκο, ακόμα και μέσω συμπληρωμάτων διατροφής.

Καρδιαγγειακή προστασία
Το σκόρδο φημίζεται για τις θετικές επιδράσεις του για την υγεία της καρδιάς. Συγκεκριμένα, προλαμβάνει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης, δηλαδή τη βλάβη στις αρτηρίες της καρδιάς.
Μειώνει τη χοληστερίνη και επιδρά στην πηκτικότητα του αίματος. Για αυτό το λόγο μειώνει την εμφάνιση αγγειακού ή εγκεφαλικού επεισοδίου.


Το σκόρδο επηρεάζει θετικά τόσο τη συστολική, όσο και τη διαστολική πίεση.
Αρτηριακή πίεση
Είναι γνωστή η επίδραση του σκόρδου στην αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με μελέτες, επηρεάζει θετικά τόσο τη συστολική, όσο και τη διαστολική πίεση. Η καθημερινή κατανάλωση σκόρδου, μειώνει σημαντικά την αρτηριακή πίεση σε διάστημα 12 εβδομάδων.

Διαβήτης
Σύμφωνα με πειραματικές μελέτες, οι θειούχες ενώσεις που περιέχονται στο σκόρδο, φαίνεται πως έχουν υπογλυκαιμική δράση. Το εκχύλισμα του σκόρδου είναι αποτελεσματικό στη μείωση της σύστασης της ινσουλίνης. Έτσι, βελτιώνεται ο γλυκαιμικός δείκτης των ατόμων με σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

Καρκίνος
Σύμφωνα με μελέτες, το σκόρδο έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και επιδρά στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου. Συγκεκριμένα, επιδρά στους καρκίνους του γαστρεντερικού σωλήνα, όπως του εντέρου, του στομάχου και του οισοφάγου.
Οι αντικαρκινικές ιδιότητες του σκόρδου εμποδίζουν την προσκόλληση καρκινογόνων ουσιών στο DNA των κυττάρων και συμβάλλουν στην καταστροφή, αλλά και τον πολλαπλασιασμό τους.

Κρυολόγημα
Είναι διαχρονική η χρήση του σκόρδου για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος και των μολύνσεων. Η συστηματική κατανάλωση σκόρδου βοηθά στην πρόληψη εμφάνισης κρυολογήματος.
Σε περίπτωση μόλυνσης από ιό, η εμφάνιση των συμπτωμάτων είναι πιο ήπια.

ΠΡΟΣΟΧΗ
Η υπερβολική κατανάλωση σκόρδου, πέρα από τη δυσάρεστη οσμή, μπορεί να προκαλέσεις γαστρεντερικές διαταραχές, όπως φούσκωμα.
Η λήψη σκόρδου δεν είναι κατάλληλη παράλληλα με αντιπηκτική ή αντιαιμοπεταλιακή αγωγή.
Άτομα με προβλήματα θυροειδούς και έλκος, εγκυμονούσες και θηλάζουσες γυναίκες να αποφεύγουν τη λήψη συμπληρωμάτων σκόρδου.

valueforlife[/content]
[content title="2ον - Τζατζίκι το «θεραπευτικό». Έχει λίγες θερμίδες και άπειρα οφέλη για την υγεία"]
Τζατζίκι το «θεραπευτικό». Έχει λίγες θερμίδες και άπειρα οφέλη για την υγεία

Το τζατζίκι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά των Ελλήνων.
Βρίσκεται σε κάθε οικογενειακό τραπέζι, δίπλα στα ψητά κρέατα, το ψωμί, τις πατάτες, ενώ πολλοί το τρώνε σκέτο με το κουτάλι.

Η συνταγή είναι απλή και τα υλικά υπάρχουν σε κάθε σπίτι.
Το γιαούρτι, το σκόρδο, το αγγούρι, ο άνηθος, το ξύδι και το ελαιόλαδο συντελούν στη μοναδική του γεύση.

Η προέλευσή του είναι τουρκική και το όνομά του προέρχεται από τη λέξη cacık, γι’ αυτό και παλιά το έλεγαν «σατζίκι».
Πέρα από τη ξεχωριστή του γεύση, το τζατζίκι έχει σημαντικά οφέλη για την υγεία χάρη στα υγιεινά υλικά του.

Είναι χαμηλό σε θερμίδες, καθώς μια κουταλιά της σούπας έχει περίπου 75 θερμίδες, κάτι που αντιστοιχεί σε 10 λεπτά αερόβιας γυμναστικής.


Το γιαούρτι είναι πλούσια πηγή πρωτεϊνών, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Α, Β και D. Συμβάλλει στην υγεία του εντέρου, αυξάνει την οστική μάζα και δυναμώνει τον ανοσοποιητικό σύστημα.

Ο άνηθος, όπως και το αγγούρι βοηθούν στην πέψη.
Τα σημαντικότερα οφέλη του τζατζικιού όμως, προέρχονται από το σκόρδο.
Μπορεί πολλοί να το αποφεύγουν λόγω της έντονης μυρωδιάς του, αλλά το σκόρδο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο, τη βιταμίνη C και B6.

Το σκόρδο είναι διάσημο για την ικανότητά του να μειώνει με φυσικό τρόπο την αρτηριακή πίεση και την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα, ενώ θεωρείται ότι εμποδίζει τη δημιουργία θρόμβων στην καρδιά. Για αυτά τα χαρακτηριστικά του, θεωρείται φάρμακα για την καρδιά και θεωρείται ότι προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Το σκόρδο είναι επίσης, ισχυρό αντιοξειδωτικό, ενώ ιαπωνική έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση σκόρδου βοηθάει τη λειτουργία του εγκεφάλου και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Καταπολεμά τα βακτηρίδια και τους μύκητες, προστατεύοντας τον οργανισμό από κρυολογήματα και άλλες μολύνσεις.

Είναι ασπίδα προστασίας σε χρόνιες ασθένειες όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.

Σύμφωνα με μελέτες, το σκόρδο έχει και αντικαρκινικές ιδιότητες και έχει συνδεθεί με την προστασία από τον καρκίνο στο γαστρεντερικού σωλήνα, όπως του εντέρου, του στομάχου και του οισοφάγου.

Το σκόρδο έχει χαρακτηριστεί και ως φυσικό αγχολυτικό και αντικαταθλιπτικό, καθώς αυξάνει την σεροτονίνη, που θεωρείται η ορμόνη της ευτυχίας. Ιαπωνική εργαστηριακή μελέτη σε ποντίκια, έδειξε ότι το σκόρδο ανακουφίζει από το στρες κατά το 60% της αποτελεσματικότητας του ηρεμιστικού valium.

valueforlife[/content]
[content title="3ον - Κρεμμύδια και σκόρδα. Από ποιες μορφές καρκίνου μας προστατεύουν"]

Κρεμμύδια και σκόρδα. Από ποιες μορφές καρκίνου μας προστατεύουν

Από την αρχαιότητα, ο Ιπποκράτης θεωρούσε το σκόρδο ως ένα από τα βασικά του θεραπευτικά όπλα, ενώ είχε σε ιδιαίτερη υπόληψη και τις ιδιότητες του κρεμμυδιού. Τώρα, σύγχρονες έρευνες έρχονται να αποδείξουν τις ευεργετικές δράσεις των δύο αυτών λαχανικών για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Μελέτη που πραγματοποιήθηκε, συγκεντρώνοντας τα αποτελέσματα 8 ερευνών σε Ιταλία και Ελβετία, απέδειξε ότι οι ηλικιωμένοι που καταναλώνουν περισσότερο σκόρδο και κρεμμύδι, εμφανίζουν μικρότερο κίνδυνο προσβολής από κάποιους τύπους καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, των ωοθηκών, του λάρυγγα, των νεφρών και του στόματος.
Ο ρόλος του σκόρδου στη διατροφή έχει μελετηθεί εκτεταμένα στην Κίνα και έχει δείξει ανάλογη δράση στην πρόληψη του καρκίνου. Στην αχανή ασιατική χώρα, η κατανάλωση σκόρδου είναι πολύ μεγαλύτερη από ότι στη Δύση.

Οι επιστήμονες δεν αποκλείουν ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο κρεμμύδι και σκόρδο, να έχουν μια συνολικά πιο υγιεινή διατροφή, που τους προστατεύει από ασθένειες όπως ο καρκίνος.
Βέβαια, στην μελέτη επισημαίνεται ότι σε πειράματα με καλλιέργειες κυττάρων, εντοπίσθηκε ότι κάποιες ουσίες που υπάρχουν στα δύο λαχανικά, μπορούν να καταστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνων. Πρόκειται για κάποιες θειούχες χημικές ενώσεις του σκόρδου και αντιοξειδωτικά φλαβονοειδή του κρεμμυδιού, που πιθανόν να προσφέρουν προστασία από τον καρκίνο.


Από τη μελέτη των ευρωπαϊκών ερευνών, προέκυψε ότι άνδρες και γυναίκες που κατανάλωναν 7 ή περισσότερες μερίδες κρεμμυδιών εβδομαδιαίως, είχαν λιγότερο από 50% κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του παχέος εντέρου σε σύγκριση με όσους απέφευγαν τα κρεμμύδια.
Ανάλογα, αυτοί που κατανάλωναν ψηλές ποσότητες σκόρδου, είχαν 25% λιγότερες πιθανότητες προσβολής από καρκίνο παχέος εντέρου σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν σκόρδο.
Στους λάτρεις των δύο αυτών λαχανικών, βρέθηκαν ανάλογα αποτελέσματα μείωσης του κινδύνου προσβολής και για τους καρκίνους των νεφρών, των ωοθηκών, του στόματος και του λάρυγγα.

Εκτός από τις ωφέλιμες επιδράσεις που έχει η κατανάλωση των λαχανικών στο καρδιαγγειακό σύστημα γενικότερα, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι αντικαρκινικές ιδιότητες μπορεί να έχει και ο συνδυασμός ντομάτας και σκόρδου.
Στις καινούργιες έρευνες που γίνονται για τις ιδιότητες του κρεμμυδιού, οι επιστήμονες διαπίστωσαν πως τα συστατικά του, δηλαδή τα φλαβονοειδή και οι φαινόλες, αποτελούν ισχυρό αντιοξειδωτικό συδυασμό.

Ερευνητές του πανεπιστημίου Κορνέλ μελέτησαν κρεμμύδια με διαφορετικό χρώμα βολβού – δηλαδή, κίτρινο, άσπρο, κόκκινο καθώς και το φρέσκο κρεμμύδι. Παρατήρησαν ότι, τα κίτρινα κρεμμύδια είχαν 11 φορές περισσότερη ποσότητα σε φλαβονοειδή σε σύγκριση με τα κρεμμύδια με λευκό βολβό. Τα φρέσκα κρεμμύδια διαθέτουν έξι φορές περισσότερες φαινόλες σε σχέση με τις άλλες κατηγορίες. Διαπίστωσαν, επίσης ότι στα καρκινικά κύτταρα του παχέως εντέρου καλύτερα αποτελέσματα είχαν τα φρέσκα κρεμμύδια και εκείνα με τον κόκκινο βολβό. Στα καρκινικά κύτταρα του ήπατος ανασταλτική δράση παρατηρήθηκε στα κόκκινα, τα κίτρινα και τα φρέσκα κρεμμύδια.

Η αντικαρκινική αυτή δράση του κρεμμυδιού στηρίζεται στη δέσμευση των ελεύθερων ριζών από τις φαινόλες και τα φλαβονοειδή. Οι έρευνες συνεχίζονται και για άλλα είδη καρκίνου, πιο επιθετικής μορφής, όπως του πνεύμονα και του προστάτη.

valueforlife
[/content]
[/vtab]

Δημοσίευση σχολίου

Παρακαλούμε σχολιασμούς επί της ουσίας.
Τα σχόλια σας δεν περνάν από έλεγχο γιατί πιστεύουμε ότι δεν θα θίγουν κάποιον προσωπικά με βρισιές και συκοφαντίες.
Τέτοιου είδους σχόλια δεν περνάν από έλεγχο, αλλά θα διαγράφονται μετά την δημοσίευση.
Παρακαλούμε να γράφετε σε πεζά και όχι κεφαλαία
-------------------------------------------------------------------------
Ο ΔΙΚΤΥΟΥΡΓΟΣ ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει για τα άρθρα - αναρτήσεις που δημοσιεύονται και απηχούν τις απόψεις των συντακτών τους. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών ή ότι υπάρχει κάποιο σφάλμα, επικοινωνήστε μέσω, φόρμας επικοινωνίας.
Ευχαριστούμε

[blogger][disqus]

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget